Sobre o RESUN

O Restaurante Universitário da UFS (RESUN) foi fundado na década de
1980 com o objetivo inicial de atender à comunidade universitária, em especial
aos estudantes, com o fornecimento de alimentação. O RESUN cumpre papel
fundamental para a formação do estudante, contribuindo para a redução do
absenteísmo, melhoria do aprendizado, manutenção da saúde, colaborando
com o compromisso educacional e social da UFS.

O RESUN é garantia pública do direito humano e constitucional à alimentação
e do cumprimento da Política Nacional de Assistência Estudantil. O espaço do
restaurante também é ambiente para aprendizado, seguindo o modelo de
ensino superior fundamentado no ensino, pesquisa e extensão.

O restaurante que foi fundado para atender 500 usuários, hoje trabalha para
atender 4800 usuários ao dia, entre almoço e jantar, seguindo o ritmo de
crescimento da UFS. O desafio atual é transformar o RESUN em espaço de
convivência e de interatividade entre os estudantes. Baseado na coparticipação
dos estudantes para a construção de um modo de vida e de alimentação
saudáveis.

EQUIPE TÉCNICA

Diretor
Prof. José Airto Batista - Diretor
Endereço eletrônico: resun@ufs.br
Tel.: (79) 3194 - 6541
Coordenador Administrativo Financeiro
Osvaldo de Oliveira Reis – técnico administrativo
Coordenação de Produção
Nutricionista Bárbara Rafaela Santos da Rocha
Endereço eletrônico: resun.ufs@gmail.com
Equipe de Nutrição
Nutricionista Leilany Suelle dos Santos Viana
Nutricionista Samila Nathalia Bispo de Almeida