Coordenação de Alimentação e Nutrição (CANUT/PROEST) 

Coordenadora geral: Profª Dr.ª Paula Ribeiro Buarque

Secretária: Grace Ferrari Antonio

Telefone: 79 3194 6541 

E-mail: canut@academico.ufs.br 

Teams: Paula Ribeiro Buarque

RESUN Central: Campus São Cristóvão, Laranjeiras e Aracaju (CCBS/HU)

Chefe: Nutricionista Nayane Santiago Barreto 

Assistente administrativo: Osvaldo de Oliveira Reis 

Equipe técnica: 

Nutricionista Liz Vasconcelos Cruz Silva 

Nutricionista  Leilany Suelle dos Santos Viana 

Téc. em Nutrição e Dietética Íris Conceição Sampaio Santos 

Equipe de Controle de Acesso 

Terceirizada Ocileide Dias - RESUN São Cristóvão 

Terceirizado Thiago de Souza - RESUN São Cristóvão 

Terceirizada Mariana Chagas - RESUN Aracaju (HU/CCBS) 

Terceirizado Thiago Santos - RESUN Laranjeiras 

Contatos: 

Chefia: 79 3194 6539 

Secretaria: 79 3194 6543 

E-mail: resuncentral@academico.ufs.br

Empresa responsável pela produção das refeições 

ISM GOMES DE MATTOS EIRELI, CNPJ 04.228.626/0001-00

Horário de Funcionamento:

São Cristóvão: Almoço: 10:30 às 14:00h / Jantar: 17:00 às 19:00h

Aracaju (CCBS/HU): Almoço: 11:00 às 14:00h

Laranjeiras (Sede e Dança): Almoço: 12:00 às 14:00h

RESUN Lagarto 

Chefe: Nutricionista Kelly Protasio De Souza 

Assistente Administrativo: José Orlando Oliveira Santa Rosa 

Contatos: 

Telefone: 79 9 8867 6012 

E-mail: resunlag@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

PRS ALIMENTACAO E SERVICOS LTDA - CNPJ: 18.711.453/0001-91

Nome fantasia: Quero Mais

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:00 às 14:00h 

RESUN Sertão 

Chefe: Téc. em alimentos Raisa Soares Moes 

Terceirizado: Bruno Gabriel de Araújo Souza 

Contatos: 

Telefone: 79 9 8867 5492 

E-mail: resunser@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

BR ALL COMERCIO, SERVICOS E ALIMENTACAO LTDA - CNPJ: 11.054.102/0001-06

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:30 às 14:00h

RESUN Itabaiana 

Chefe: Nutricionista Marla de Cerqueira Alves

Terceirizado: Marck Santos Oliveira Júnior 

Contato: 

Telefone: 79 9 8867 5633 

E-mail: resunita@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

BR ALL COMERCIO, SERVICOS E ALIMENTACAO LTDA - CNPJ: 11.054.102/0001-06. 

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:30 às 14:00h

Jantar: 17:30 às 19:30h