Sobre o RESUN

O Restaurante Universitário da UFS (RESUN) foi fundado na década de 1980 com o objetivo  inicial de atender à comunidade universitária, em especial aos estudantes, com o fornecimento  de alimentação institucional. O RESUN cumpre papel fundamental para a formação do estudante,  contribuindo para a redução do absenteísmo, melhoria do aprendizado, manutenção da saúde,  colaborando com o compromisso educacional e social da UFS. 

O RESUN é garantia pública do direito humano e constitucional à alimentação e do cumprimento da Política Nacional de Assistência Estudantil. O espaço do restaurante também é um ambiente para aprendizado, seguindo o modelo de ensino superior  fundamentado no ensino, pesquisa e extensão.

Coordenação de Alimentação e Nutrição (CANUT/PROEST) 

Coordenadora geral: Nutricionista Dr.ª Bárbara Rafaela Santos da Rocha Contatos: Telefone: 79 3194 6541 

E-mail: canut@academico.ufs.br 

Teams: Barbara Rafaela Santos da Rocha 

 

RESUN Central: Campus São Cristóvão, Laranjeiras e Aracaju (CCBS/HU) Chefe: Nutricionista Leilany Suelle dos Santos Viana 

Assistente administrativo: Osvaldo de Oliveira Reis 

Equipe técnica: 

Nutricionista Liz Vasconcelos Cruz Silva 

Téc. em Nutrição e Dietética Íris Conceição Sampaio Santos 

Equipe de Controle de Acesso 

Terceirizada Ocileide Dias - RESUN São Cristóvão 

Terceirizado Thiago de Souza - RESUN São Cristóvão 

Terceirizada Mariana Chagas - RESUN Aracaju (HU/CCBS) 

Terceirizado Thiago Santos - RESUN Laranjeiras 

Contatos: 

Chefia: 79 3194 6539 

Secretaria: 79 3194 6543 

E-mail: resuncentral@academico.ufs.br

Empresa responsável pela produção das refeições 

Acesso Restaurantes LTDA 

Horário de Funcionamento:

São Cristóvão: Almoço: 10:30 às 14:00h / Jantar: 17:00 às 19:00h

Aracaju (CCBS/HU): Almoço: 11:00 às 14:00h

Laranjeiras (Sede e Dança): Almoço: 12:00 às 14:00h

 

RESUN Lagarto 

Chefe: Nutricionista Kelly Protasio De Souza 

Assistente Administrativo: José Orlando Oliveira Santa Rosa 

Contatos: 

Telefone: 79 9 8867 6012 

E-mail: resunlag@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

PRS Alimentação e Serviços LTDA 

Nome fantasia: Quero Mais

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:00 às 14:00h 

 

RESUN Sertão 

Chefe: Téc. em alimentos Raisa Soares Moes 

Terceirizado: Bruno Gabriel de Araújo Souza 

Contatos: 

Telefone: 79 9 8867 5492 

E-mail: resunser@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

PRS Alimentação e Serviços LTDA 

Nome fantasia: Quero Mais 

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:30 às 14:00h 

 

RESUN Itabaiana 

Chefe: Nutricionista Nayane Santiago Barreto 

Terceirizado: Marck Santos Oliveira Júnior 

Contato: 

Telefone: 79 9 8867 5633 

E-mail: resunita@academico.ufs.br 

Empresa responsável pela produção das refeições 

PRS Alimentação e Serviços LTDA 

Nome fantasia: Quero Mais 

Horário de Funcionamento:

Almoço: 11:30 às 14:00h 

Jantar: 17:30 às 19:30h

 
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